Felhasználói vélemények:

Forgalmazza: Líra

  • Ingyenes szállítás

Hasonló termékek

Leírás

Ma országszerte több a jó szívvel ajánlható étterem, mint egy évvel korábban: 105 konyha kapott 11 vagy annál magasabb pontszámot - szemben a tavalyi 93-mal. És több az olyan konyha is, amely nem éri el ugyan a 11 pontot, de legalább egy kiemelkedő specialitást tart, megbízható, tisztes színvonalon - legyen az bár egy jó leves, egy birkapörkölt, vagy egy hamburger. 2014-ben a 3 sapkások körében (17 pont) nem volt változás, de a 2 sapkások köre (15-16 pont) ismét csak bővült: ebbe a mezőnybe került az újranyílt Babel és Lou Lou, látványosan tört be újra az élvonalba az Olimpia. Az a fajta minőségi regionalitás, amit az osztrákok a Genussregionen program keretében valósítanak meg, nálunk még csak pozitív jövőkép. Ezzel együtt már megjelentek és megerősödtek olyan vidéki éttermek, ahol tudatosan törekszenek arra, hogy a jó alapanyagot a lehető legszűkebb régióból szerezzék be, ami ma még nagyon nehéz. Ilyen étterem - a teljesség igénye nélkül - a békéscsabai Brill, a pécsi Susogó, a pannonhalmi Viator, a villányi Mandula, a balatonszemesi Kistücsök, a debreceni Ikon, ide tartoznak általában a Stílusos Vidéki Éttermiség csoportba tömörülő vendéglők, amelyek a minőség felelősségét vállalták magukra, mert a stílus minőséget kell jelentsen. Olyan népművelő küldetésük van, amely egyszerre műveli és támogatja a termelőt és a közönséget. A csoport tagjai közül a tavalyi Gault&Millau "év étterme", az encsi Anyukám Mondta viseli idén a legmagasabb pontszámot. 2014-ben ismét különös figyelmet kapott a halászlé mint nemzeti kultuszétel. A helyzet nem javult, sőt ki kell mondani, hogy lesújtó. Kiemelkedő és folyamatos minőséget halászcsárdában kizárólag Érsekcsanádon találtunk. Sok minden történt ugyanakkor sörfronton. Jelen kalauz informatív cikket közöl e témáról Drajkó Zsombortól, aki maga is sörfőző és a gaultmilllau.hu sörblogját szerkeszti. Fontos figyelmeztetése: "A következő évek nagy feladata lesz a mozgalom minőségi megtisztítása: ha nincs önreflexió, független és értő visszajelzés, akkor a mozgalom, a minőség elbukik." Ez mindnyájunk számára fontos megállapítás. Budapest, 2014. október Molnár B. Tamás

Kompatibilis tartozékok

Részletek

Általános tulajdonságok

Megjelenési év 2014
Megjelenési dátum 2014-10-31
Kiadó ENFYS KFT
Kategória Térképek, útikönyvek
Oldalak száma 508 oldal
ISBN 5999033927475
Kiadás Kartonált
Típus Könyv
Kategória Ismeretterjesztő

Gyártó: ENFYS KFT

eMAG.hu törekszik a weboldalon megtalálható pontos és hiteles információk közlésére. Olykor, ezek tartalmazhatnak téves információkat: a képek tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban, egyes leírások vagy az árak előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak a gyártók által, vagy hibákat tartalmazhatnak. A weboldalon található kedvezmények, a készlet erejéig érvényesek.

Jól társítható

Értékelések

Legyen Ön az első értékelő

Kattintson a csillagokra a termék értékeléséhez

Másokat az alábbiak is érdekelték...

Ügyfelek kérdései és válaszai

Van kérdése?

Tegyen fel egy kérdést, hogy a felhasználók megválaszolhassák!