Natural Seeds Product Chia mag, 1 kg

A chia mag a Salvia Hispanica növény feketésszürke magja, rokon és innen származik.

A chia mag az aztékok és a maják fontos tápláléka ősidők óta. Értékelték őket, mert képesek hosszú ideig tartó energiát biztosítani. Valójában a "chia" a maja szó "hatalmat" jelent.

Ősi története ellenére a chia magot csak a közelmúltban ismerték el modern szuperélelmiszerként.

Népszerűségük az elmúlt években nőtt, ma már világszerte fogyasztják az egészségükért aggódó emberek.

A Mezőgazdasági Kutatási Szolgálat szerint 28 gr. A chia mag tartalma:

- Szénhidrát: 12 g
- Rost: 11 g
- fehérjék: 4 g
- Zsírok: 9 g

- ebből Omega 3: 5 g
-Kalcium: az RDA 18%-a
- Mangán: az RDA 30%-a
-Magnézium: az RDA 30%-a
- Foszfor: az RDA 27%-a

Fontos mennyiségű cinket, B1-, B2-, B3-vitamint, káliumot is tartalmaznak.

Chia mag tartalom 100 grammban az USDA adatai szerint:

Összes kalória: 490 - 24% RDA

Szénhidrátból: 178

Grasimiból: 257

Fehérjékből 54.2

Összes szénhidrát: 43,8 gr - 15% RDA

ebből Rost 37,7 gr. 151% DZR

• Zsírok és zsírsavak

Alacsony koleszterin- és nátriumtartalmú élelmiszerek, jó kalcium- és foszforforrás, valamint nagyon jó rost- és mangánforrás. 28 gramm chia mag 137 kalóriát és 1 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz. Ha levonja az emészthetetlen rostokat, unciánként 101 kalória marad. Ez teszi őket a világ legjobb tápanyagforrásává, ezekben a magvakban az a legjobb, hogy természetesek, épek, biotermesztésűek és nem genetikailag módosítottak. Ráadásul nem tartalmaznak glutént.

A chia mag másik előnye az antioxidánsok magas tartalma (a JNCI jelentése szerint - Oxford Journals.

Nagyon fontos, hogy az antioxidánsok küzdjenek a szabad gyökök ellen , amelyek elpusztítják a sejtekben lévő molekulákat, ez pedig idő előtti öregedéshez és olyan betegségekhez vezet, mint a rák.

A rostok nem növelik a vércukorszintet , és nem igényelnek inzulint a feldolgozáshoz, ezért unciánként (28 gramm) csak egy grammot kell szénhidrátnak számítani, ami a chiát alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerré, szénhidráttá és magas rosttartalmú élelmiszerré változtatja. Ezeknek a rostoknak köszönhetően a chia mag súlyuk 10-12-szeresét képes felszívni a vízben, és olyanná válik, mint egy gél, amely kitágul a gyomrában (). Elméletileg ez növeli a jóllakottság érzését, csökkenti az élelmiszerek felszívódását, és kevesebb kalóriát fogyaszt. A rostok a belekben lévő jó baktériumokat is táplálják , ami fontos az egészsége szempontjából. A chia mag 40% rostot tartalmaz , ami a világ legjobb rostforrásává teszi.

Ha megnézzük a chia mag táplálkozási profilját, láthatjuk, hogy egy uncia (28 gr.) 12 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 11 gramm rost , amelyet a szervezet nem emészt meg. A rostok nem növelik a vércukorszintet , és nem igényelnek inzulint a feldolgozáshoz, ezért unciánként (28 gramm) csak egy grammot kell szénhidrátnak számítani, ami a chiát alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerré, szénhidráttá és magas rosttartalmú élelmiszerré változtatja.
Ezeknek a rostoknak köszönhetően a chia mag súlyuk 10-12-szeresét képes felszívni a vízben, és olyanná válik, mint egy zselé, amely kitágul a gyomorban.
Elméletileg ez növeli a jóllakottság érzését, csökkenti az élelmiszerek felszívódását, és kevesebb kalóriát fogyaszt.
A rostok a belekben lévő jó baktériumokat is táplálják , ami fontos az egészsége szempontjából. A chia mag 40% rostot tartalmaz , ami a világ legjobb rostforrásává teszi.