Sárkány italok és koktélok könyv, gasztronómia, 16x23cm

Megjegyzés: Ez a leírás automatikusan le lett fordítva magyarra.

Az italokról szóló első feljegyzés egy 16. századi angol szakácskönyvben található. A recept menta hozzáadását írta elő a whiskyhez, és az italt julepnek nevezték. Száz évvel később már ismert volt a tea, citrom, cukor és arak vagy rum keveréke, amelyet boll-punchnak, azaz „puncstálnak” neveztek.

Egy ital két, de akár egy tucat összetevőből is állhat. Ezek között kell lenniük a fő összetevőknek – az úgynevezett alapnak, azaz különféle típusú alkoholoknak: vodkának, likőröknek vagy boroknak. Az alaphoz módosító összetevőket adnak, amelyeket az aroma és az íz intenzívebbé tételére, az ital harmonizálására és tökéletesítésére használnak: édesítőszerek, savanyítók és fűszerek. Néhány ital ezeken kívül hideg víz (szénsavas vagy szénsavmentes), gyümölcslé vagy szénsavas üdítő hozzáadását igényli, ami frissítő jelleget kölcsönöz nekik. Díszíthetők is, például gyümölcsökkel, és szívószállal, villával vagy kiskanállal tálalhatók.

A könyvben az olvasó megtalálja az italok alapvető típusait, többek között az aperitifet, a cobblert, a collinsot, a coolert, az alkoholmentes italokat, az eggnogot, a puncsot, valamint italokhoz illő snack-ötleteket.