Megjegyzés: Ez a leírás automatikusan le lett fordítva magyarra.
Pálinkák és likőrök Főzés, Előkészítés, Ajándékozás Az alkohol nagyon régóta kíséri az emberiséget: a germánok mézsörétől az egyiptomiak sörén át a középkori borokig és almaborokig. Azóta az ember próbálja az alkoholt koncentrálni és pálinka formájában fogyasztani. A lepárlók fejlődésével a középkorban kialakult a pálinkafőzés kultúrája: az alkoholt desztillációval lehetett koncentrálni, és a nyári gyümölcsöket ezzel az alkohollal pálinkaként télire tartósítani. Ezzel a pálinkák és likőrök főzéséről és elkészítéséről szóló útmutatóval szeretnénk hozzájárulni e kultúra megőrzéséhez, illetve a szeszes italok főzését és elkészítését mint teljesítő és fenntartható hobbit ápolni. A pálinkafőzés rövid története után Carsten Bothe, a szabadtéri és önellátó profi, a szokásos gyakorlatorientált módon magyarázza el a lepárlók használatát, alapvető tudást nyújt az alkoholkészítéshez, és kitér a biztonsági szempontokra a saját készítésű alkohol kezelésénél. Számos recept teszi teljessé ezt a mélyreható útmutatót: - Almacefre - Szilvacefre - Körtcefre - Cukorcefre egy Moonshine példáján - Ágyas pálinkák - Enciánpálinka - Vodka-füge - Almáspite-pálinka - Schneepskäpse - Pálinkák - Bärenfang pálinka - Fekete ribizli likőr - Kökény likőr - Pitypangvirág likőr - Piros ribizli likőr - Bodzavirág likőr - Szeder likőr - Medvehagyma likőr - Fenyőtű likőr - Villám likőr - Russilikőr - Nuclell-likőr - Nuclell-likőr - E. Sültalma likőr - Sörlikőr - Tiszta pálinkák finomítása - Whisky - Gin - Különlegességek - Tűzfogó puncs - Vajas rum - Hudson-öböl rum - Rumtopf - Schuntertrapper A Pálinkák és Likőrök útmutató rengeteg tippet és trükköt is tartalmaz a szeszes italok tárolására, továbbfelhasználására vagy értékesítésére, és arról, hogyan rögzíthetjük a legjobban a házi készítésű címkéket. Összefoglalás: egy minden szempontból sikeres útmutató a pálinkák és likőrök témakörében, nagyszerű receptekkel és értékes tippekkel az elkészítési folyamathoz. 128 oldal, Puhafedeles, 183 x 225 mm, ISBN 978-3-95843-579-7
